Consumo

Il tritordeum è la migliore sintesi delle due specie di partenza: racchiude in sé la versatilità di impiego in cucina del frumento e le proprietà benefiche dell’Orzo. Si caratterizza per le sue straordinarie proprietà nutrizionali, agronomiche e organolettiche, contraddistinguendosi, inoltre, per la sua elevata digeribilità, ricchezza di fibre e di antiossidanti. Inoltre la farina di Tritordeum ha uno splendido colore giallo intenso, conferito dall’elevato contenuto di luteina.

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Alta digeribilità

Colore, profumo, sapore

Maggiore resa in lavorazione

Versatilità in cucina

FAQ

Qui sotto puoi trovare le risposte alle domande più comuni relative al Tritordeum e ai nostri prodotti. Se non trovi risposta alle tue domande, scrivici!

No, il Tritordeum contiene glutine e quindi non è adatto per chi soffre di celiachia e per chi ha allergie al glutine del frumento. Grazie però, alla sua alta digeribilità, acclarata dagli studi del Dipartimento di Gastroenterologia dell’Ospedale di Leòn, è invece consigliato, per chi soffre di intolleranze al glutine.